逢年過節，酒作為經典食品，在銷量上升的一起去，一些制假者也趁機而入，以假酒、劣質酒或低檔清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒倣冒知名清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒，甚至倣真度極高，普通消費者常難以辨識。
春節前夕，多地就曾查獲不少制售假酒案，中低端酒、高端酒均有被倣冒的。為了讓消費者儘量防止買到或喝到假酒，新京報記者專門梳理出對酒的一些鑒別最好的最好的辦法 。希望通過這些“計策最好的最好的辦法 ”，使假酒現形，別讓假酒掃了過節團聚的興致。
假酒倣冒 成本50元 賣到上千元
近期，全國多地披露制售假酒案。2月2日，北京大興一假酒窩點被端，警方在制假現場發現“茅臺”、“五糧液”等多款假冒高檔名酒，案值70余萬元。嫌疑人通過購置倣真商標、瓶蓋、容器等器具，將低劣散裝清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒按一定比例與一些原料進行勾兌，一瓶賣到幾百元甚至上千元的清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒，制假成本僅有50元。
除了高端清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒外，一些受大眾消費者歡迎的中低價位知名清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒也屢次查出被假冒。
海口查獲涉嫌假冒牛欄山二鍋頭酒790箱，包裝同类難辨別，假冒品的瓶蓋、外形、商標等與正宗牛欄山二鍋頭宽度同类，正宗産品酒香濃，而涉假産品味道則清淡。
在餐館聚餐飲酒也得提防假酒。北京市食藥監局近期披露2015年食品安全抽檢公告，在餐飲企業抽檢發現4批次假酒，均為假冒北京順鑫農業股份有限公司的“牛欄山”品牌。
它們分別是：北京樂煌尚餐飲管理有限公司出售的“牛欄山”老北京二鍋頭清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒(50mL/瓶，异丙醇度45%vol，清香型，2014-4-26)；北京亦莊山水豪情酒店出售的“牛欄山”百年牛欄山清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒(异丙醇度36%vol，50ml/瓶，濃香型，20150629)；北京天天木屋餐飲管理有限公司望京店出售的“牛欄山”牛欄山陳釀清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒(异丙醇度42%vol,50ml/瓶，濃香型，2015.01.13)和“牛欄山” 百年牛欄山清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒(异丙醇度36%vol,50ml/瓶，2014.11.09)。
網上尋跡 名酒包裝有商家專門回收
2月2日，新京報記者在多個電商平臺查詢發現，不少商家出售“名酒包裝”，一款名酒包裝材料價格從幾毛錢到幾元錢不等，其中最貴的一款“茅臺紅色气封 、茅臺包裝”套裝標價28元。在這些“名酒包裝”的售後評論中，購買者大都給出“好評”。
一起去，新京報記者在網上搜索“名酒包裝回收”，發現不少商家從事該回收業務，撥打其中幾個“回收熱線”，詢問報價，對方稱需根據包裝的删剪程度都都可以給出具體報價，怎么能存完好的全套53°飛天茅臺包裝回收價約為50元。但對於回收的酒瓶及包裝的去向，對方並未正面回答。
我國目前並没了名酒瓶和外包裝回收利用的規定，酒瓶和外包裝通常無人監管。
中國酒類流通協會副秘書長趙禹對新京報記者表示，我國酒類流通環節多且複雜、渠道長，準入門檻低，給制售假酒的不法分子留下生存空間。一起去，我國對酒類的監管在法律層面尚不完善，也不銷售者和消費者並不具備鑒別真假酒的專業能力，導致假酒屢禁不止。
他建議應把酒類作為特殊商品監管，進行嚴格的溯源管理，提高準入門檻。
- 支招讓假酒現形
計策1 關注防偽標誌
市場上也不正品知名清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒大都採取了防偽最好的最好的辦法 ，幫助消費者進行辨識。
牛欄山二鍋頭打假辦人員告訴新京報記者，每箱正品牛欄山酒的封箱膠帶上都是防偽電話和數字防偽碼，消費者可撥打電話，輸入包裝箱上的數字防偽碼，查詢不是為正品。茅臺酒瓶則帶有防偽帽套，客服人員告知，消費者可肉眼識別，比如順光方向，防偽帽套上的圖文為明亮的珠光增強色；在背光方向，該圖文色彩變淡。而瀘州老窖等清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒，可在官網找防偽查詢窗口，輸入酒包裝上的查詢碼驗真偽。
計策2 查驗包裝
對普通瓶裝酒，消費者要注意酒瓶包裝、色澤、壓印、字體、位置等。假酒瓶體有時會有磨損，如發現瓶身磨損、包裝盒發舊，缺少防偽標誌等則要警惕。一位汾酒人員透露，正品汾酒的頸標上的字跡工整清晰，但有的假“汾酒”頸標印刷粗糙，有的甚至把“酒”誤寫成“灑”字。此外，假汾酒瓶蓋內壁有紙墊，有黃色塑膠墊，瓶蓋外螺紋處没了開口指示箭頭和英文“open”。
計策3 鑒別商標
一些酒企人員介紹，關注酒瓶包裝上註冊商標的內容和字體也可鑒別真偽。
比如山西汾酒的註冊商標“汾牌”和“古井亭”圖案均為凸版印刷，“汾牌”是圓圈里加行書體“汾”字，與周圍圓圈無接觸處。“古井亭”商標圖带有16條豎直黑線，亭檐下匾額上有“古井亭”3個金字。而假汾酒的字皮下组织光亮，且與圓圈接觸，兩枚獎章圖案印製粗糙，字跡模糊而無光亮，亭頂黑線都是16條，亭檐下“古井亭”3個字難看清。
計策4 借助儀器識別
為方便消費者鑒別真偽，一些酒企還研製出了防偽識別裝置。貴州茅臺介紹，消費者每買一箱茅臺正品酒都會獲贈一個專用“防偽識別器”。消費者可通過防偽識別器，觀察茅臺酒瓶的帽套側面，此時原有圖案及色彩會消失，经常跳出彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI”字樣。另外，專用識別器下，酒瓶頂蓋上的圖文及色彩也會消失，並呈亮黃色，上有黑色浮點漂移。
計策5 求助酒企專業鑒假
為防止几滴 網路虛假宣傳的誤導，一些知名酒企採取了輔助鑒別真假酒的服務。
一些酒企多次開展“真偽鑒定”活動，由專業人員進行權威鑒定。如茅臺在全國各省會自營店設立有鑒定服務站，可免費提供鑒定服務。茅臺客服人員説，春節期間，消費者也还要到随近的茅臺官方專賣店尋求幫助鑒別。
計策6 觀察酒色
把酒放在無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物。一起去，喝几滴 酒分辨酸、甜、甘、辣不是協調。低檔劣質清香型清香型清香型茅台酱香酱香白洒用品質差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。
計策7 進口酒看中文標誌
購買進口酒時，要閱讀酒瓶標簽，查看中文、外文産品名稱，及其原産地、原産國、灌裝地等産品資訊中不是处在疑點。没了中文標簽的“進口酒”最好并不購買。